Lekkere bessenmoes

Frambozen, blauwe bessen, gele kruisbessen en bramen. Wat een prachtige kleuren combinatie! De rauwe bessenmoes die ik vandaag gemaakt heb is zonder toegevoegde suiker en zonder koken. Wel met wat dadelstroop (te koop in natuurvoedingswinkels). Je kunt ook ahornsiroop gebruiken.

fullsizeoutput_34a

Ik heb een doosje diepvriesfruit gebruikt, maar je kunt ook vers gebruiken in het seizoen. Doordat het fruit niet verhit wordt zoals bij het maken van gewone jam, blijven voedingsstoffen en enzymen veel beter behouden. Ook gaat bij verhitting een groot deel van de levenskracht verloren. Met aura fotografie is het energieveld van planten en fruit waar te nemen, waarbij je dat heel goed kunt zien. Voor en na het koken is een wereld van verschil. De levenskracht van een vrucht of blad wordt ook deel van jou als je dat eet.

Het nadeel van niet koken is dat het wel sneller kan bederven. Mijn ervaring is dat het een kleine week goed blijft. Met kinderen is het sowieso snel op.

Wat heb je nodig?

  • Zomerfruit vers of diepvries;
  • Dadelstroop of ahornsiroop, drie eetlepels;
  • Sap van een halve 1/2 citroen;
  • 3 eetlepels chiazaad

Daarna kan alles in de blender. Mijn zoon van 13 jaar maakte er een filmpje van:

 

Dit was het resultaat:

Heerlijke bessenmoes… Je kunt het gebruiken voor op brood, in de veganyoghurt of als andere creatieve toepassing.

fullsizeoutput_347

fullsizeoutput_348

2 Comments »

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s